シイタケです。

 原木シイタケの榾木(ほだぎ)を200本くらい保有していますが、このところの暖かさでシイタケが顔を出てきました。雨が降れば沢山出るのですが、今年は雨が少ないので原木を水に浸し出しています。原木シイタケは香り、歯ごたえとも申し分なく、一番おいしい食べ方は、採取したシイタケをストーブでしょう油焼きにすると非常に美味です。

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このくらいの大きさが一番美味しいです。

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保有している榾木です。直射日光を避けるため黒いネットで覆います。

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