2014年10月18日 土曜日
コウゾを煮ました。
今日、今シーズン初めてのコウゾ煮を行いました。昨年は１１月から行いましたが、今年は少し早めに始まりました。写真のピントが少しボケました。ごめんなさい。
前日に水に入れておいたコウゾです。水分を吸収し柔らかくなっています。（コウゾ戻しといいます）
コウゾを煮る薪です。
二つの釜にコウゾを入れます。かなりの嵩があります。この時コウゾを煮るため苛性ソーダーを使います。
かまどに火を入れて煮始めます。煮終えるまで約３時間かかります。
煮上ったコウゾです。嵩が３割くらい減ります。この状態で一晩蒸らし、明日水槽に入れ水をかけ流しにしてソーダー分やごみを流します。
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