コウゾ剥きを行いました。

 今シーズン第1回目のコウゾの皮剥きを行いました。午前中はメンバーが4名、午後には2人増えて6名のメンバーに協力して頂き、24束の皮を剥きました。今日は穏やかな晴天に恵まれ、気温も上がり作業日和となりました。

DSCN1976

今回剥くコウゾです。

DSCN1974

小切したコウゾを釜に立てます。両方の釜で1度に8束を蒸します。

DSCN1977

コウゾをビニールで覆い蓋をしてから火を焚きます。1時間半ほどで蒸し上がります。

DSCN1989

コウゾの皮を1本1本丁寧に剥きます。

DSCN1982

剥いたコウゾ皮です。

DSCN1997

皮は小束にして乾燥させます。

関連する記事

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

※承認制のため、即時には反映されません。