2016年10月28日 金曜日
コウゾ煮を始めました。
１０月も下旬になり、和紙漉きの準備をする時期になって来ました。昨日から今シーズン原料として使うコウゾを煮る作業を始めました。鮫川和紙は黒皮を煮熟（しゃじゅく）するので苛性ソーダーを使います。煮上がるまで３時間を要します。
原料になるコウゾ皮です。
コウゾ皮を一昼夜水に浸しておくと皮が柔らかくなります。
柔らかくなった皮を苛性ソーダーが入っている大釜に入れます。
火を焚いて煮ます。煮上がるまでに３時間を要します。
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