2回目のコウゾ皮剥きです。

 今シーズン2回目のコウゾの皮剥き作業を行いました。今日は仲間のメンバー8人が手伝いに来てくれました。気心の知れた仲間で行う皮剥き作業は楽しいものがあります。

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蒸す前のコウゾです。75cmに切り揃えてあります。

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馬釜にコウゾを立てて入れます。

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約1時間半蒸すとコウゾの皮が縮んできます。

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1本1本丁寧に皮を剥きます。

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剥いたばかりの皮です。

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皮は小束にして結わえます。

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小束にした皮を乾燥させます。

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皆でわいわいと話しながら楽しい昼食の時間です。

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今日のメニューは混ぜご飯のおにぎり弁当と水団汁です。

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