秋の味覚です。
今年は天候不順の影響か山の実物は総じて不作です。栗やアケビは生ったものの数が少なく、ナラやクヌギのドングリに至っては一粒も実がついていません。野鳥や獣類の冬場の餌が心配です。今日、今秋最後のアケビを採ってきました。道路のすぐ側にあるので野鳥もあまり来ないようです。全部は採らないで野鳥たちの分は残してきました。
アケビの中で一番おいしいムラサキアケビ(ミツバアケビ)です。
アケビの皮を水に晒し、味噌炒めにして夕食にいただきました。柔くて美味しいです。
福島県東白川郡鮫川村から情報発信します
2020年 10月
今年は天候不順の影響か山の実物は総じて不作です。栗やアケビは生ったものの数が少なく、ナラやクヌギのドングリに至っては一粒も実がついていません。野鳥や獣類の冬場の餌が心配です。今日、今秋最後のアケビを採ってきました。道路のすぐ側にあるので野鳥もあまり来ないようです。全部は採らないで野鳥たちの分は残してきました。
アケビの中で一番おいしいムラサキアケビ(ミツバアケビ)です。
アケビの皮を水に晒し、味噌炒めにして夕食にいただきました。柔くて美味しいです。
10月も中旬に入り、村内各所の紅葉の名所が色づき始めました。今日、村の景勝地「強滝(こわだき)」に行ってみると、モミジやカツラの木々が色づき始めていました。
強滝橋付近の木々です。葉が色づいています。
強滝橋下流のカツラの木です。黄葉し落葉も進んでいます。
中流域の木々です。
10月に入り涼しくなってきたので、今シーズンの和紙漉き準備を始めました。初めに行う準備はコウゾを煮て和紙の材料を作る作業です。
和紙の原料乾燥コウゾ皮です。一昼夜水につけて戻します。
戻したコウゾを大釜に入れます。
薪材で苛性ソーダを使い3時間煮ます。
煮終えたコウゾを水槽に入れ、水をかけ流しにして晒しゴミや汚れソーダの成分を流します。
晒し終えたコウゾです。
晒し終えたコウゾを漂白します。
漂白されて白くなりました。
漂白剤の成分を流すため、再び水をかけ流しにして晒します。
叩く前の漂白晒しを終えたコウゾです。
コウゾ繊維を細かくするためビーターを使い叩きます。
Copyright © 寛ちゃんハウスブログ, All Right Reserved.