2013年8月29日 木曜日
コウゾを煮ました。
日中はまだ暑い日が続いていますが、朝晩はかなり涼しくなってきたので、２６日に今シーｽﾞン始めてのコウゾ煮をしました。煮るのには苛性ソーダーを使います。煮終えたコウゾを３日間沢水に晒してソーダー成分を流し、今日サラシ粉で漂白を行いました。
大きな釜で煮ます。地元では馬釜と呼ばれています。
煮終えたコウゾに沢水をかけ流しにしてソーダー成分を流します。この段階でコウゾの色は濃い茶色です。
ソーダー成分を流し終えたコウゾをサラシ粉を使い漂白します。茶色いコウゾが白くなります。
漂白したコウゾを沢水に晒してサラシ粉成分を流します。
明日（３０日）咲くトロロアオイの蕾です。
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