コウゾ皮剥きです。

 今シーズン初めてコウゾの皮剥きを行いました。今年は12月に入っても気温が高く、コウゾの木にはまだ葉がついていました。水分が完全に下がっていないようで、例年より半月以上遅れての皮剥きです。今日は自分たちも含めて9名の仲間が集まり32束のコウゾ皮を剥きました。

小切り前のコウゾです。

75センチに切り揃え束にします。

束にして皮を剥くコウゾです。32束あります。

コウゾ束を大釜に縦に入れます。

火を焚いて1時間半ほどすると蒸気が上がってきます。

皮を剥きます。皆さん慣れているので手早く皮を剥きます。

小束にして軒先に干して乾燥させます。

全部干して今日の皮むき作業は完了です。

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