寛ちゃんハウスブログ：蕎麦打ち：ようやくソバの実になりました。

2012年10月29日月曜日

ようやくソバの実になりました。

　棒で叩いて落としようやくソバの実になりました。今年は昨年より収量が少ないような気がします。お天気のせいでしょうか。実は数日間乾燥させてからソバ粉に挽きます。それからソバを打ち、ようやく新ソバとして味わうことが出来ます。勿論ソバを打つ人がいないと食べられません。

唐箕（とうみ）を使いソバの実とごみを別けます。
ごみは反対側に出ます。

ごみが取れて実が残ります。

実は均等に広げて乾燥させます。

広げたソバの実をアップして写しました。
今年も出来が良いようです。