2013年11月25日 月曜日

蕎麦会を行いました。

　新ソバ粉が挽きあがり、メンバー全員が参加し「寛ちゃんハウス」で蕎麦会を行いました。打ち立ての新ソバは香りも良くて最高です。

新ソバ粉です。香りがあります。

水回しの作業です。

伸し作業です。厚さ１ｍｍ位に伸します。

伸して大きくしていきます。

切り方です。１００％のソバは細く切るのが一番美味しいです。

細く真直ぐに切るには経験を要します。

切り上がりました。

蕎麦会のメンバーです。

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カテゴリー 蕎麦打ち

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