2013年5月27日 月曜日
そば粉を分けてもらいました。
自分でそば粉を挽いて本格的なそば打ちをしている友人がいます。今朝自宅に伺い道具などを見せてもらい、そば粉を分けてもらいました。私の粉と違い白くてきれいな粉です。
そば粉を挽くための電動石臼です。
ソバの実を磨く機械です。その他に石や土を抜く機械もあります。
そば粉をふるう道具です。網目の違う三種類があります。
打ったそばを茹でる茹で釜です。
友人が打ったそばです。きれいに切られています。
コメントを残す