そば粉を分けてもらいました。

 自分でそば粉を挽いて本格的なそば打ちをしている友人がいます。今朝自宅に伺い道具などを見せてもらい、そば粉を分けてもらいました。私の粉と違い白くてきれいな粉です。

そば粉を挽くための電動石臼です。

ソバの実を磨く機械です。その他に石や土を抜く機械もあります。

そば粉をふるう道具です。網目の違う三種類があります。

打ったそばを茹でる茹で釜です。

友人が打ったそばです。きれいに切られています。

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