2012年8月15日 水曜日
ソバ打ちを体験しました。
孫たちが帰省して4日目、今日(15日)はソバ打ち体験を行いました。ソバ粉は自分で栽培したものを粉にしたものです。一連のソバ打ち作業を体験させましたが、なかなか難しいようです。
自家製のそば粉です。
そば粉を水と混ぜる作業です。
中から空気を出す練りの作業です。
麺棒使い均一にのします。
ソバ切りの作業です。なかなかうまく切れません。
出来上がったソバですが、太いのと細いのがあります。
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