年越しそばを打ちました。

 2021年も今日で終わりです。1年間ブログを見て頂いた皆さんありがとうございました。来年も引き続きアップしていきますのでよろしくお願いします。今日10時過ぎからそば打ちを行いました。2キロのそばを打ち、お世話になっている方への配付や我が家で今晩食べる分を打ちました。

1回に1kg打ちます。勿論100%のそば粉です。

熱湯を使いそば粉をこねます。

水分が全体に回るようよく混ぜ合わせます。

そば粉が小さな団子状になってきました。

大きな団子にします。

延し板の上で延し棒を使い平らにします。

平になったそばをたたんで切ります。

出来上がったソバです。

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