2015年12月7日 月曜日
コウゾ剥きを行いました。
今シーズン第１回目のコウゾの皮剥きを行いました。午前中はメンバーが４名、午後には２人増えて６名のメンバーに協力して頂き、２４束の皮を剥きました。今日は穏やかな晴天に恵まれ、気温も上がり作業日和となりました。
今回剥くコウゾです。
小切したコウゾを釜に立てます。両方の釜で１度に８束を蒸します。
コウゾをビニールで覆い蓋をしてから火を焚きます。１時間半ほどで蒸し上がります。
コウゾの皮を１本１本丁寧に剥きます。
剥いたコウゾ皮です。
皮は小束にして乾燥させます。
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