蕎麦打ち
仲間が集まり、乾燥させておいたソバを棒で叩き実を落としました。ソバが食べられるようになるまでには、大変な作業の連続です。だから美味しいのかなー。今年は台風の影響で昨年よりは収量が少なくなりそうです。
棒でソバの束を丁寧に叩き実を落とします。
落とした実は荒目のふるいで大きなゴミを除きます。土埃が発生し大変な作業です。
ふるった後のソバの実です。まだ茎などのゴミが残っています。
実の中に残っているゴミを唐箕（とうみ）を使い飛ばします。
ゴミが除かれ、ようやく実だけになりました。これを数日間乾燥させてからソバ粉に挽きます。
朝から晴天の中、１２日に続いてソバ刈りを行いました。午前中は７人、午後に２名が参加して計９人で行い、１７ａの畑を全部刈り終え、乾燥するため軽トラでビニールハウスに運びました。
今日は人手が多いので刈り取りも進みます。
刈り取りは腰が痛くなる作業ですが、美味しいおそばを食べるため頑張ります。
昼食です。青空の下で食べる昼食の味は格別です。
山での昼食とは思えないほど御馳走が並びます。
ハウス内で３束に小分けし乾燥させます。１０日前後で実を落とすことが出来ます。
参加した仲間の皆さんです。
８月に蒔いたソバが収穫期を迎え、今日と１４日の予定で仲間とソバ刈りを始めました。ただ、今年のソバは台風１８号の影響で茎が倒れているため、刈るのに非常に手間がかかります。また、収量も昨年よりは落ちそうです。
台風１８号で倒されてしまいました。畑全体がこんな状況です。
倒れているため刈るのに一苦労です。
倒れても実はついていますが、昨年よりも減収になることは間違いありません。
刈り取ったソバは束にします。
８月８日に種を蒔いたソバですが、約１ケ月で花が咲き始めました。ソバの成長は本当に早いです。これからしばらく花が咲き続けますが１０月には収穫できます。
まだ咲き初めです。
作っている品種は県の奨励品種「会津のかおり」です。
いつ見てもソバの花は清楚できれいです。
８月８日に種を蒔いてから２０日近くになりますがソバは順調に生育しています。草丈は２０ｃｍを超えました。ソバの成長は早いです。後から追い蒔きした種も芽を出し始めました。
１７日にもアップしましたが、その時の倍大きくなっています。
草丈も２０ｃｍを超えました。
追い蒔きした種も雨が降り芽が出てきました。
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